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於茂登炎25度720m

高嶺酒造所
於茂登炎25度720m

容量:720ml

度数:25度

於茂登「炎」は、もろみの温度管理に熟練の技が要求される "直火式地釜蒸留"によって造られます。これは、もろみを地釜に入れて直火で加熱蒸留する、大正時代に主流であった伝統的名琉球泡盛の製法です。 もろみに高温の蒸気を投入して蒸留する一般的な循環式蒸留法に比べると、より深く個性的でボリューム感のある味わいの泡盛となります。 さらに、沖縄最高峰である於茂登連山の超軟水の天然水で仕込み、石垣島に生息する南洋杉の木炭で濾過することによって、芳醇な香味と、キレのある酒質を造り出しました。

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