シャーベットを作ってみる（前編）|琉球泡盛ナビィ

夏といえば、カキ氷とシャーベット!

口に入れて、少し送れて頭がキンキンに痛くなるって、トントン叩くのが大好きです。

こんにちは。琉球泡盛ナビィを管理しているサンネットの羽山です。

さて、泡盛企画室の最初の企画は、ずばり「泡盛でシャーベットを作ってみる！」です。

飲んだらおいしいのに、なんでシャーベット？

と、企画そのものに疑問は沸くところですが、とりあえず思いついたら実行するのが泡盛企画室のモットーですので、さっそく会議してみます。
懸念事項として出てきたのは...

• アルコールって凍らないよね？どれくらいに薄めたらいいの？
• シャーベットだと、ゼラチンとか入れて練るんだよね？器材あるの？
• 何で味つけようか。
• 塩入れたら凍りやすいんじゃない

とまあ、やってみないとわからないことばかり。

シャーベットとタイトルには書きましたが、まずは凍るのかどうかの実験をしてみようという事になりました。

というわけで...

今回は、会社で飲みーてぃんぐの際に買ったと思われる久米島の久米仙（３０度）を使って実験です。
さすがにそのままでは凍らないと思われるので、お水で割ってみます。

半分に薄めても、泡盛の匂いはプンプンですね。

実際は、胡散臭い男性ばかりの泡盛企画室なんですが、ちょっとビジュアルも大事よね。という事で、サンネット島田さん登場

お客様用のコーヒーカップ（三角コーン状）に、泡盛１：水１でいれ、ラップをしました。この時点では、ただの泡盛の水割りなので、もちろんプンプンと匂いがします。

「ちょっと！！業務中に酒飲んでるのだれ？」

という声が意外と聞こえなかったのは、たぶん社風です。

あ、モナカ発見！

そうそう簡単に凍らないと思われるので、一晩冷凍庫に眠ってもらいます。あー誰か間違えて飲まないかな？

ちょうど、明日は歓迎会兼壮行会なので、業務終わりで試食ができますね～

ていうか、これも業務の一貫というところが、琉球泡盛ナビィ担当になって一番嬉しかった事かも？

というわけで、次回は試食です！